Sauce, una opción para vivir en paz
Una de las tradicionales fiestas del Natalicio de Artigas. Imagen propiedad de la Junta Local de Sauce.
En el departamento de Canelones, la ciudad de Sauce tiene una área total de 330 Km², está habitada por unas 14.000 personas y se ubica a 35 Km del Centro de Montevideo. A 30 minutos por rutas seguras y fiables se llega al Aeropuerto Internacional de Carrasco.
En Sauce se procesan anualmente más de 16 millones de kilos de uva y se produce el 10% del volumen total de vino que elabora Uruguay. Muchas de las variedades surgidas de aquí han cosechado importantes premios internacionales. La uva de mesa de Sauce también merece el reconocimiento por su calidad y se consume en Europa.
Otra de las destacadas actividades fruto del trabajo agrario en Sauce es la producción hortifrutícola y la agricultura orgánica. La leche “larga vida”se elaboró por primera vez en Uruguay en 1940 en un tambo sauceño.
Una artesania en cerámica única en su género se desarrolla en Sauce desde hace más de 60 años y produce elementos decorativos y utilitarios de altísimo valor agregado.
Destaca en Sauce la práctica del aeromodelismo, toda una tradición en la zona que brinda espectáculos de relieve. El gran público puede acceder a la pista donde se lleva adelante la actividad, puede manejar los aeromodelos y disfrutar del encanto de las danzas tradicionales y de la la gastronomía del lugar.
A escasos tres kilómetros de la planta urbana, a orillas del arroyo Vizcaíno, se produjo en 1997 el descubrimiento de un gran número de restos fósiles de dinosaurios, el más importante de Sudamérica.
Uno de los más grandes jardines botánicos de Uruguay es el Parque Artigas, con 13 hectáreas repletas de las más variadas especies autóctonas y exóticas, muchas de ellas ya extinguidas en otras regiones.
Este centro poblado ya ha festejado los 260 años de existencia. Es cuna del prócer de la nacionalidad oriental, el Protector de los Pueblos Libres, Don José Artigas, nacido aquí el 19 de junio de 1764.